＊＊＊今日のメニュー＊＊＊
■ねぎ塩豚丼
■卵焼き
■きゅうりの漬物
■きのこと油揚げの味噌汁
＊＊＊本日の一コマ＊＊＊
豚バラは、料理酒、塩、コショウ、鶏ガラスープ、レモン汁を入れて味をなじませておきます。
長ネギはみじん切りに切っておきます。
ご家庭ではこのタイミングでニンニクを入れても美味しいです。
味付けした豚肉を炒めながら、みじん切りにしたネギも加え炒めます。
全体に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、器にご飯を盛り、仕上げにおいネギ+ごまをふりかけたら完成です🎉
＊＊お店からのコメント＊＊
本日のまかないは【ネギ塩豚丼】です。
ジューシーな豚バラ肉と爽やかなネギ塩ダレの組み合わせが絶妙です。
豚バラ濃厚な旨味もありつつ、レモン汁の酸味がさっぱりしていて食べやすいです。
また香ばしいごま油の風味と、黒胡椒のピリッとしたアクセントが全体を引き締めています。
とろみのついたネギ塩ダレが白ごはんにしっかり絡み、食欲をそそります。
一口食べるたびにバランスの取れた美味しさを楽しめる、満足感のある一品に仕上がりました└( ‘ω’)┘
次回のまかないもお楽しみに♪
