＊＊＊今日のメニュー＊＊＊
■肉豆腐
■卵焼き
■昆布の佃煮
■きゅうりの漬物
■ご飯
＊＊＊本日の一コマ＊＊＊
具材は、しらたき、しいたけ、えのき、エリンギ、ネギ、豆腐を入れています。
(★砂糖★醤油★酒★みりん★和風だし)で味を付けています。
肉を炒め、具材と水と合わせ調味料(★)を入れてある程度煮詰めたら、お麩を追加して更に煮ます。
全体的に煮詰まったら、お好みで七味をかけて完成です。
漬物は、塩・鰹だし・昆布だし炒りごまを入れて、30分以上漬け込んで作っています。
＊＊お店からのコメント＊＊
本日のまかないは「肉豆腐」です。
甘辛く煮込まれた具材で、ご飯が無限に食べられそうです。
お肉は牛でも豚でも鶏でもOK！
余った汁は、卵とじにするのもオススメ♪
卵をとじたら小ねぎを散らすだけで簡単です。
出汁がた～っぷり染み込んでこれまた絶品ですよ(ﾉ)’ω'(ヽ)
次回のまかないもお楽しみに└( ‘ω’)┘
