＊＊＊今日のメニュー＊＊＊
■そぼろ三色丼
■レンコンのはさみ揚げ
■ひじきとエビのふんわり揚げ
■わかめの酢の物
■きゅうりの漬物
＊＊＊本日の一コマ＊＊＊
ボウルに卵をときほぐし、砂糖、塩、料理酒を入れます。
塩と料理酒は少なめ。
卵が甘くなるくらいにしてフライパンに油をいれ、卵液を入れそぼろを作ります。
溶けない箸、菜箸など4本くらいを持ち、しっかりかき混ぜる
火が強いと焦げやすいので、弱火くらいでやるとうまくいきやすいです。
鍋に油をいれ、お好みのひき肉(今回は鶏を使用)を鍋に入れ、炒める
火が通ったら砂糖、醤油、みりん、料理酒を加えて味付けして
汁気がなくなるまで煮ます。
塩ゆでしたほうれん草は水気を切って細かく刻みます。
だし、みりん、醤油、塩、白ごまを加えて和えます。
器にご飯を盛り、盛り付けしたら完成です♪
＊＊お店からのコメント＊＊
本日のまかないは【三色そぼろ丼】です。
甘辛い味付けがご飯にピッタリで相性が抜群です！
牛・豚・鶏など、使うひき肉を変えると味わいが変わって楽しめますよ♪
今日も外は灼熱です。
昨日群馬県で最高気温41.8を記録したとニュースがやっていました。
災害級の暑さが続いているのでなので、体調管理はお気を付け下さい・・・！
次回のまかないもお楽しみに♪└( ‘ω’)┘
