＊＊＊今日のメニュー＊＊＊
■ふろふき大根のとろみ餡掛け
■梅しそカツ
■1口カツ
■ウィンナー
■うまだしサラダ
■雑穀米
■お味噌汁
＊＊＊本日の一コマ＊＊＊
大根は皮を剥き、隠し包丁を入れる。
鍋に水、大根、出汁(いりこ・あご・かつお・昆布だし)を入れ、
しっかり煮込みます。
別鍋に、水、砂糖、醤油、酒、豚ひき肉(合いびき・鶏ひき肉でもOK)を入れて煮込みます。
肉に水溶き片栗粉を入れ、全体にとろみをつけます。
大根を器に盛り、餡を入れて仕上げに小ねぎを散らしたら完成です🎉
＊＊お店からのコメント＊＊
本日のまかないは「ふろふき大根のとろみひき肉あんかけ」です。
しみしみの大根と、とろっとした餡が大根によく絡んでまさに絶品です。
餡は赤味噌などで作っても、とっても美味しいです。
次回のまかないもお楽しみにฅ^. ̫ .^ฅ
