＊＊＊今日のメニュー＊＊＊
■高野豆腐の卵とじ
■サバの味噌煮
■コーンクリームコロッケ
■ピーマンの肉詰め
■たけのこの土佐煮
■雑穀米
■お味噌汁
＊＊＊本日の一コマ＊＊＊
高野豆腐は、お湯で戻し、食べやすい大きさに切ります。
油揚げも、油ぬきしてきっておきます。
干し椎茸はお湯で戻しておきます。
熱したフライパンに油をひき、鶏肉、にんじん、高野豆腐、油揚げ、干し椎茸を炒めます。
火が通ったら、干し椎茸のだし汁に、調味料(砂糖、料理酒、めんつゆ)と具材を入れます。
片栗粉は別途卵の中に入れて混ぜておきます。
枝豆を入れ高野豆腐に味がしみるくらい煮ます。
最後に卵を入れてふんわり混ぜたら完成です✨️
味が薄かったらめんつゆで調節出来ます。
＊＊お店からのコメント＊＊
本日のまかないは【高野豆腐の卵とじ】です。
汁がじゅわっと染み込んだふっくら高野豆腐とふわとろ卵の組み合わせが最高に美味です。
優しくてほっこりする和の味わいです。
素朴なのに満足感が高く、寒い日に特に沁みる美味しさです。
おかずの種類も多くて何から食べようか迷います…!!
次回のまかないもお楽しみに♪٩(ᵔᗜᵔ*)و
