今日のまかないは･･
『ポークソテーカルボナータソース』です！
プチ情報
「豚肉」は疲労回復に効果的だと言われているのはご存知でしょうか？
聞いた事はあるけど…具体的には分からない方に少し詳しくご紹介したいと思います
まず、「豚肉」にはビタミンB1は含まれており、このビタミンB1が疲労回復に良いと言われているのです★
また、内蔵（レバー）部分はビタミン類が豊富
とくに豚のレバーはその中でも含有量が豊富
特にビタミンAやビタミンB2は群を抜いています。
一般的にビタミンAというと、野菜などの植物性食品ではベータカロチンの形で存在し、
体内で必要な時にビタミンAに変化しますが、レバーは動物性食品なのですでにビタミンAの形で
存在しているためにすぐに吸収して素早い効果が期待できます
ちなみにビタミンAは「目のビタミン」とも言われ、目の健康に深くかかわる栄養素。その他皮膚や粘膜の細胞の正常な分化を促すことから、美肌など効果があるとされています
ビタミンB2は、摂取した資質を体内でエネルギーに変える代謝作用が優れていて、ビタミンAと同じように皮膚や目の健康を保つ役割を果たします
【味の感想】
ポークソテーカルボナータソースは
お肉が大きくカルボナータソースが
野菜などがいっぱい入っていて
トマトの酸味野菜とお肉の甘味
が相まってとても美味しかったです
＊＊本日の献立＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●ポークソテーカルボナータソース
●味噌汁
●御飯
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●ポークソテーカルボナータソース
●味噌汁
●御飯
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