＊＊＊本日の献立＊＊＊
●煮物
●キャベツとしめじの味噌汁
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●煮物
●キャベツとしめじの味噌汁
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メイン料理は･･
『煮物』です！
本日は癒しのミセスのサラちゃんです
【味の感想】
昨日より少し肌寒い本日にぴったりの
ほくほく温かい煮物です
具だくさんでほっこり美味しいです
煮物って味付けが難しいですよね
煮物の味付けに大切なのは調味料です
ということで本日は調味料についてご紹介します
ご家庭でよく使われている料理酒やみりん風調味料ですが、
ほとんどの料理酒に塩や酢が入っているんです
また、みりん風調味料も飽くまで本みりんに似せたものです
すでに味付けされた料理酒を入れて更に調味料を加えていたら
美味しくならないのは当然ですよね
他にお醤油もこいくち醤油とうすくち醤油を使い分けるだけで
料理の幅がグッと広がりますよ