＊＊＊今日のメニュー＊＊＊
■回鍋肉
■焼売
■もやしときゅうりとキクラゲのナムル
■キャベツと油揚げの味噌汁
■雑穀米
＊＊＊本日の一コマ＊＊＊
豚バラ肉に料理酒と醤油を入れ軽く揉み込みます。
揉み込んだら片栗粉をまぶし、フライパンにごま油を入れ、お肉を焼きます。
鍋に、ごま油をいれキャベツ、長ネギ、ピーマンを炒めます。
野菜に火が通ってきたら、焼いたお肉を鍋に入れます。
砂糖、醤油、合わせ味噌、料理酒、豆板醤、少量の水、片栗粉(お好みでにんにくを追加)と合わせ味噌いれて味が馴染むまで炒めます。
(タレは事前に合わせておくと便利です)
お好みで糸唐辛子を散らしたら完成です🎉
＊＊お店からのコメント＊＊
本日のまかないは【回鍋肉】です。
味噌の甘みと肉と野菜の旨味がぎゅっとつまっています。
少し濃いめの味付けなので、ご飯が進みます🍚
今回、甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)の代用で合わせ味噌を使用しています。
調味料を増やしたくない方は、日本のお味噌でも美味しく作る事が可能です。
次回のまかないもお楽しみに♪(꘎ꔷ◡ꔷ꘎ )
