●ビーフハヤシ＆ライス
●ファルファッレのコンソメスープ
●ブルーベリー添えロールケーキ
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『ビーフハヤシ＆ライス』です！
本日は即1919に在籍しているゆうかちゃんです♪
【味の感想】
豚薄切り肉とタマネギをバターで炒め
赤ワインとドミグラスソースで煮た一品
微妙な酸味がこの季節にぴったり
ファルファッレのコンソメスープ
可愛い形のファルファッレが乙女ゴコロをそそります
ブルーベリー添えロールケーキ
完食しちゃいました
☆ブルーベリーは本当に目に良い！？☆
今回ご紹介するのは、デザートに添えられてる
「ブルーベリー」についてになります(*^_^*)
すでにご存知の方も多いと思うが、目にいいという事で
最近とくに話題になっているのがブルーベリーです。
[！] 目にいい成分は「アントシアニン」
あのきれいな青い色は、これは着色したものではなく、天然の色素なのですが
その色素こそ目によいはたらきをする物質なんです♪
＜なぜ効くのか？＞
目の網膜には光に反応してそれを脳に伝えるはたらきをする「視細胞」があります。
この視細胞の中には「ロドプシン」という物質があり、
これが分解・再合成をすることで光を信号に変えて脳に送りだし、
物が見えてる訳なのですがロドプシンのはたらきが鈍ると
物が見えづらくなったり、視界が曇ったり、チカチカして見える…
などの症状が出て眼精疲労も進んでしまうんですよ…(´；ω；｀)
そのロドプシンの再合成を助けているのが「アントシアニン」なんです(^^)
また、アントシアニンには血行をよくするはたらきがあるので
目に十分な栄養素を送り込む役割をするんです♪
ブルーベリーが効くのは目だけじゃありませんよ？
他にもさまざまな健康効果があるといわれているんです☆
気がついた時にでも
是非食後のデザートにいかがですか？(*´ω｀*)