今日は味が癖になる「春雨入り鶏団子中華風汁」です(｡･ｗ･｡ )

●春雨入り鶏団子中華風汁
●パプリカ
●おひたし

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『春雨入り鶏団子中華風汁』です！

本日は癒しのミセス店のゆきなさんです

【味の感想】

メインの春雨入り鶏団子中華風汁は、
ニンジン、ネギ、白菜と、春雨がたっぷりで、
味付けのしっかりしたスープで、とても美味しかったです

個人的には黄色のパプリカの方が甘く感じました

☆パプリカの秘密！？☆

今回ご紹介するのは本日のまかないに登場した
「パプリカ」になります♪

肉厚で甘みがあって、色鮮やかなパプリカ(*^_^*)
ピーマンは嫌いでもパプリカなら食べられる！という方もいるのでは？
今回は、そんなパプリカの秘密についてお話します☆

〈その1〉
パプリカはピーマンと唐辛子は同じ仲間の野菜です。
それはご存知の方も多いかと思いますが…

どれも、ビタミンC、カロテンを豊富に含む緑黄色野菜で、
カロテンは油といっしょに摂ることでさらに吸収がよくなります。

また、色によって甘みも違います。
そして、赤、黄、橙のものは、
青いものに比べてビタミンCが多く含まれているんですよo(･ω･｡)o

〈その2〉
パプリカもピーマンも、ナス科、・トウガラシ属。
多くは、ピーマンより大型(大果種)のベル型ピーマンのことを「パプリカ」と呼んでいます。

パプリカは、赤、黄、緑などカラフルなのが特徴的ですよね(*･ω･)ノ

色ごとに種は違えど、元はどれも緑色のパプリカだということをご存知でしたか？

それはピーマンも同じ。緑のピーマンも熟せば赤ピーマンになります。

つまり、
普段私たちが食べている緑色のピーマンは、
未成熟のものだったのです！

だから、青臭さや苦みがあるのですね(^^)

完全に熟すには時間がかかってしまうので、
未成熟の青いまま出荷される事が普通になってしまっていますが、
果実と同じで完熟している方がもちろん甘く、ビタミンCの量も増えますよ♪

ご存知だったでしょうか？
是非パプリカを食べる機会がありましたら思い出して下さいね☆