＊＊＊今日のメニュー＊＊＊
■ ホクホク♪ぶり大根
■ あさりのお吸い物
■ アサリの酒蒸し～バター添え～
■ 胡瓜と大葉の梅和え
■ 漬物（胡瓜・ゴマ昆布）
■ 麦入りご飯
＊＊＊本日の一コマ＊＊＊
大根は米のとぎ汁で、下茹でをします(●*’v´Pq)この時、しっかり中まで火を通して下さい★その方が味の染み込みがよくなります♪
大根に火が通ったら、一口大に切ったブリを加え強火で煮ていきます。強火で煮ることによりアクが出ますのでしっかりと取って下さい！
アクをしっかり取ったら、醤油・味醂・砂糖で味を整え、落し蓋をして水分を飛ばします(●ゝω･)じっくりことこと火を入れるといいですよ★
＊＊味の感想＊＊
ぶり大根は、あっさりとした薄味に仕上がっているので、塩分も控えめになっております(●*’v´Pq)
本日は味噌汁だと、くどいと思いましたのであさりのお吸い物に致しました♪アサリづくしになってしまいましたが、アサリの酒蒸しもご用意致しました！
また麦入りご飯でカロリーオフもしております(*´･ｖ･｀)
次回のまかないもお楽しみに★
