＊＊＊今日のメニュー＊＊＊
■ 豚肉と長芋の柚子こしょう炒め
■ わかめと豆腐のかきたま味噌汁
■ 漬物（胡瓜・柚子白菜）
■ ご飯
＊＊＊本日の一コマ＊＊＊
豚バラ肉と豚もも肉は油を引かずに、塩コショウを振って炒めます(*´∀｀*)臭みを取るために料理酒を少量ふりかけて炒めるのがポイント☆
豚肉に8割火が通ったら、短冊切りにしたエリンギを加えて更に炒めます(●ゝω･)しっかりとエリンギに火が遠たら、長芋を加えてサクッと炒めて下さい♪
味付けは至ってシンプル(。･∀･)ﾉ゛醤油と【柚子胡椒】のみ！柚子胡椒は少し多めにて味を引き立てると美味しいですよﾟ+.(ﾉ*･ω･)ﾉ*.
＊＊味の感想＊＊
豚肉と長芋の柚子こしょう炒めは、豚の油がエリンギに染み込んで、旨味倍増(●*’v´Pq)
長芋は、生で食べるとシャキシャキとした歯ごたえになりますが、火を通すことによってホクホクとした芋らしさがアップします♪
柚子胡椒のピリっとした風味が、食欲をそそってくれます(*´ω｀*)
明日のまかないもお楽しみに☆
