＊＊＊今日のメニュー＊＊＊
■ かつおのたたき～ひゅうが飯～
■豆苗と長芋のあっさりサラダ
■舞茸と卵白の味噌汁
＊＊＊本日の一コマ＊＊＊
今回のカツオのたたきのタレには卵黄を使っています(*´ゝv･`)ﾉ卵黄を使うことにより、濃厚でカツオの臭みも消してくれるのでオススメです！
食べやすい大きさに切ったカツオのたたきに、先程作った特性の卵黄タレをかけて漬けにします(‘U`)隠し味に少量の生姜を入れても相性抜群です☆
豆苗と長芋のあっさりサラダは、ポン酢で味付けをしているので楽ちんさっぱりです(。･∀･)ﾉ゛豆苗は生でも食べられるのでそのままでOKです♪
＊＊味の感想＊＊
かつおのたたき～ひゅうが飯～のひゅうがとは
九州でよく食べられている、漁師めしになります(◆*’v`*)九州の甘口醤油と合わせて食べるのが主流のようです( `^ω^)=3
味噌汁とサラダもあるので、バランスよく食べられます！
次回のまかないもお楽しみに(。≧ω≦)ﾉ
